SAMPEDRANO | HOTELMAGAZIN
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REPORTAGEN DER BESTEN LUXUSHOTELS & RESORTS

 

CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA 

2490 AVENUE DES TEMPLIERS, BP 102, 06142 VENCE CEDEX
TEL: + 33 (0)4 93 58 02 02 | reservation@chateau-st-martin.com  | www.chateau-st-martin.com

 

GOURMETSTERNE IM SCHLOSS AN DER COTE D'AZUR
IM CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA VERWÖHNT YANNICK FRANQUES SEINE GÄSTE   

Die romantische Burg hat alles was man von einem „Relais et Châteaux“ Hotel erwrten kann: elegante Suiten, luxuriöse Villen, perfekter Service, ein La Prairie Spa zum Verwöhnen und vor allem eine herausragende Küche. Verantwortlicher Küchenchef ist Yannick Franques. 

Foto: Château Saint-Martin & Spa

Mit noch nicht einmal 30 Jahren hat der Ausnahmekoch etwas geschafft, was bisher noch kaum einem Koch gelungen ist: nur ein Jahr nach seinem ersten Michelin-Stern hat er gleich den zweiten bekommen. Eigentlich kein Wunder, ist Franques doch beim Großmeister Alain Ducasse in die Lehre gegangen. Seit dieser Saison verwöhnt Yannick Franques seine Gäste zusätzlich noch mit einem italienischen Restaurant, "La Rosticceria". Eine perfekte Ergänzung zum bereits bestehenden "Grill L’Oliveraie" und dem zwei Sterne Gourmet Restaurant "Le Saint-Martin."

Foto: Château Saint-Martin & Spa

Wie ein Adlernest thront das Château Saint-Martin & Spa, das zur Oetker Collection gehört, hoch oben in den Bergen, im malerischen Hinterland der Cote d’ Azur. Die ehemalige Tempelritteranlage mit eigener Kappelle liegt inmitten eines 14 Hektar großen Privatparks. Von hier oben genießt man einen atemberaubenden Blick auf das azurblaue Mittelmeer.Wer einmal diese einmalige Landschaft in Südfrankreich erlebt hat, wird sie nie mehr vergessen. Sanfte Hügel, jahrhundertealte Olivenhaine, der Duft von Lavendel und das helle und zugleich sanfte Licht, das so viele berühmte Maler fasziniert hat.  

Nur wenige Kilometer von Château Saint-Martin & Spa entfernt liegt das bekannte Künstlerdorf Saint Paul. Chagall und viele andere Künstler verliebten sich in das mittelalterliche Dorf. Im Gasthaus La Colombe d’Or verkehrten Chagall und seine Malerfreunde besonders gern. An der Wand hängen noch heute die Skizzen von Matisse, Picasso und Chagall. Außerhalb von Saint Paul liegt die Maeght Foundation, ein weltberühmtes Museum für moderne Kunst.Das Château Saint-Martin & Spa ist einfach zu erreichen. Der Internationale Flughafen Nizza liegt nur 20 Minuten entfernt. Eine private Hubschrauberlandefläche steht ebenfalls bereit.  

Weitere Informationen zum Palais Namaskar erhalten Sie unter www.chateau-st-martin.com 

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