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Tradition und Qualität, hohe Berge, beeindruckende Seen und elegante Architektur prägen das Bild eines kleinen Landes im Herzen Europas. Die Schweiz ist ein kleines Schmuckkästchen.
Zürich, die größte Stadt des Landes, fasziniert durch ihre jahrhundertealte Geschichte und ihre exponierte Lage am gleichnamigen Zürichsee. Die prachtvolle Architektur der Innenstadt, das gemütliche Treiben auf den Flaniermeilen und die gekonnte Mischung aus Tradition und Moderne begeistern Jahr für Jahr Millionen von Touristen.
Qualität, auch im Tourismus, ist in den zahlreichen Luxushotels der Stadt erlebbar. Die Schweizer Hotellerie gilt weltweit als Aushängeschild perfekter Gastlichkeit. Diese lässt sich am besten bei einem Aufenthalt in einer der renommiertesten Hoteladressen unserer Zeit, dem «Baur au Lac», erleben.
In diesem Traditionshaus treffen höchster Anspruch an Geschmack, perfekter Service und Gourmetküche aufeinander. Gepaart mit viel Herz und Leidenschaft gelingt es den guten Geistern des Hauses, den Gästen ein Stück Heimat in der Ferne zu bieten.

Begleiten Sie uns auf eine Reise nach Zürich und lassen Sie sich von unseren Eindrücken zu einem baldigen Aufenthalt im «Baur au Lac» inspirieren.

Herzlichst, Ihr

Martin V. Sampedrano Gonzalez
Editor

Das «Baur au Lac» gehört zu den Häusern, bei denen man getrost auf den Zusatz «Hotel» verzichten kann, denn der Name ist international bekannt. Wer hier übernachtet, «residierte» viel mehr. Anspruchsvolle Gäste aus aller Welt treffen hier auf Prominenz aus Königshäusern, Kunst, Wirtschaft und Politik.
Damals wie heute geniessen sie alle die Residenz am Zürichsee mit der Gewissheit absoluter Perfektion, Diskretion und einem rundum aufmerksamen, zuvorkommenden Service, der kaum einen Wunsch unerfüllt lässt. Auch heute ist das Haus aufgrund dieser und weiterer Aspekte, die nicht zuletzt der Sicherheit dienen, eine begehrte Adresse für berühmte Persönlichkeiten.

Seit über 170 Jahren befindet sich das «Baur au Lac», heute in der 6. Generation, im Besitz derselben Dynastie, der Familie Kracht. Mit einer Mischung aus langjährigen Mitarbeitenden, jungen Virtuos*innen und einer kontinuierlichen Weiterentwicklung in Sachen Technik und Design begeistert das Haus seit jeher seine Gäste.
Herzstück des Hauses ist die altehrwürdige Hotelhalle «Le Hall». Im Herbst 2014 hat die Eigentümerfamilie das bis ins Detail geplante Projekt zur Umgestaltung in die Tat umgesetzt und unter der Leitung renommierter Bauexpert*innen mit den aufwendigen Arbeiten begonnen. Entstanden ist ein stilvoller Ort der Begegnung, des Gesprächs und der Ruhe, der den historischen Charakter der ehemaligen Hotelhalle nicht ersetzt, sondern gekonnt, innovativ und geschmackvoll neu interpretiert.
Gleiches geschah vor kurzem mit dem Empfangsbereich und der Rezeption. Auch hier kam handwerkliche Kunst zum Einsatz.
Anreisende Gäste werden durch die stilvolle Kulisse gleich bei ihrer Ankunft in den fast magischen Bann dieses Hauses gezogen. Denn was hier in Sachen «Interieur Excellence» präsentiert wird, ist der Massstab für die weiteren Eindrücke, die sie im «Baur au Lac» erwarten dürfen.

Zimmer und Suiten

In 120 eleganten Zimmern und Suiten genießen die Gäste des Baur au Lac ein stilvolles und luxuriöses Ambiente. Vom rund 25 Quadratmeter großen Einzelzimmer bis zur viermal so großen Deluxe River Suite mit eigenem Balkon tragen alle Unterkünfte die Handschrift des weltbekannten Innenarchitekten Pierre-Yves Rochon. Der aus Frankreich stammende Designer hat sich auf die Gestaltung prachtvoller Grandhotels auf der ganzen Welt spezialisiert. Neben dem Baur au Lac zählen unter anderem Adressen wie das Four Seasons George V in Paris, das Peninsula in Shanghai oder das Hotel Hermitage in Monte Carlo zu den Häusern, in denen die Stil- und Designvorstellungen des Raumexperten für außergewöhnliche Wohnerlebnisse sorgen.

Ein Großteil des Mobiliars wurde exklusiv für das «Baur au Lac» in detaillierter Handarbeit angefertigt. Zahlreiche Spiegelflächen lassen auch in den kleineren Zimmerkategorien ein grosszügiges Gesamtbild entstehen. Farben, Formen und Lichtinstallationen sorgen für ein rundum perfektes Ensemble. Art Deco, Louis XVI und British Empire treffen im Baur au Lac aufeinander und schaffen im Einklang mit zeitgenössischen Elementen, feinsten Stoffen und modernster Technik eindrucksvolle Wohnerlebnisse.

Einige der luxuriösen Unterkünfte bieten einen sensationellen Ausblick auf den vorgelagerten Zürichsee. In den geschmackvollen Bädern, die grösstenteils mit feinstem Marmor ausgestattet sind, finden sich erlesene Pflegeprodukte, die eigens für das Haus kreiert und in edle Flakons abgefüllt wurden.
Durch das hochwertige Interieur, das auf Individualität und Charme setzt, fühlt sich der Gast wie in seinen eigenen privaten Räumlichkeiten. Der Eindruck eines Hotels tritt dabei fast vollständig in den Hintergrund. Erlebbar wird in erster Linie die Atmosphäre eines mit Herz und Liebe gestalteten Privatwohnsitzes mit bester Ausstattung, die den Aufenthalt fernab der Heimat zu einem besonderen Erlebnis macht.

Gourmet Cuisine

Während sich das Gourmet Restaurant «Pavillon» auf eine neue Reise der kompletten Umgestalltung begibt, begrüsst die «Baur's Brasserie» Hotelgäste wie auch Zürcher*innen für kulinarische Erlebnisse.
Das Baur's ist eine anspruchsvolle Neuinterpretation der klassischen Brasserie. Hier treffen zeitgemässer Stil und internationale Gäste in einem eleganten und gemütlichen Ambiente aufeinander.
Das Baur's zelebriert die Klassiker der europäischen Küche und bietet gleichzeitig eine abwechslungsreiche Speisekarte, die auch Liebhaber*innen der vegetarischen und veganen Küche anspricht.
Verwendet werden ausschließlich frische und saisonale Zutaten von höchster Qualität. Besonders erwähnenswert ist die Weinkarte, die von Chefsommelier Marc Almert kuratiert wird.
Für Weinliebhaber steht eine große Auswahl an offenen Weinen zur Verfügung. Ein Besuch der benachbarten Weinkellerei «Baur au Lac Vins» lohnt sich ebenfalls. Das Unternehmen steht bereits seit über 170 Jahren für exklusive Weinerlebnisse auf höchstem Niveau.
Sobald die Sonne den Zürichsee erreicht und die Temperaturen steigen, werden die gemütlichen Sitzgruppen auf der Terrasse des «Baur au Lac» drapiert. Diese befindet sich direkt vor dem Haupteingang, dem See zugewandt. Die Kulisse ist traumhaft, mit perfektem Blick auf den hauseigenen Park, den dahinter liegenden Zürichsee und die in der Ferne sichtbaren Alpen.
In den Sommermonaten ist die Terrasse Dreh- und Angelpunkt der Zürcher' Gesellschaft. Jedes Jahr im Vorfeld der weltbekannten Art Basel findet hier im Hotelpark unter dem Namen «Art in the Park» eine eigene, exklusive Kunstausstellung statt. Monumentale Skulpturen berühmter Künstlerinnen und Künstler wie Louise Bourgeois, Fernando Botero, Robert Indiana oder George Condo werden in frühsommerlicher Atmosphäre stilvoll im Ambiente des Baur au Lac in Szene gesetzt.

Fitness

Wer bei seinem Besuch in Zürich nicht auf sein Workout verzichten möchte, hat im «Baur au Lac» die Möglichkeit, dies mit einer besonderen Aussicht zu tun. Im hauseigenen Fitnesscenter stehen diverse Cardiogeräte für die körperliche Ertüchtigung zur Verfügung. Zudem steht auf Wunsch ein Personal Trainer bereit, der das individuelle Workout plant oder perfektioniert. Mit Blick auf den Zürichsee und das eindrückliche Alpenpanorama bekommt das Training hier eine ganz besondere Dynamik.

Resümee

Für mich persönlich ist das «Baur au Lac» eines der besten Hotels der Welt. Das klingt monumental - ist es auch! Denn das, was die Gäste dieses Hauses erwarten dürfen, wird bis ins kleinste Detail erfüllt.
Das Interieur verbindet klassische Eleganz mit modernster Technik. Gastgeber*innen, die genau wissen, was sie tun, «schaffen» in diesem Haus am See eine Atmosphäre der puren Zufriedenheit.
Kulinarisch sorgte bereits das bisherige Gourmetrestaurant «Pavillon» für eine Sensation. Was nach dem Umbau präsentiert wird, lässt Großes erwarten. Bis dahin und natürlich auch danach ist das Baur's ein wunderschöner Ort für Feinschmecker*innen und Weinliebhaber*innen. Auch hier beeindrucken Design, Küche und Service auf höchstem Niveau.
Nicht zuletzt ist eine Übernachtung im Baur au Lac ein wahrer luxuriöser Traum, der zur Wiederholung einlädt!

Fotos: Baur au Lac